|
|
Engelse Rundvleesschotel Met Ui
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 grote uien
750 gram sukadelappen
peper, zout
50 gram boter of margarine
1 eetlepel bloem
1 flesje donker bier
1 eetlepel Worcestershiresaus
2 theelepels tijm
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 150?C.
Bereidingswijze:
Pel de uien en snijd ze in dunne partjes. Snijd het vlees in grove stukken en bestrooi het met peper en zout. Verhit de boter in een braadpan (met ovenvaste grepen) en
bak het vlees snel bruin. Leg het vlees op een bord en bak de uien in het bakvet mooi bruin. Strooi de bloem erover en voeg het bier met de Worcestershiresaus en de
tijm toe. Breng dit al roerende aan de kook en leg het vlees in de saus. Zet het deksel op de pan en schuif de pan in de oven. Stoof het vlees in ca. 2-2,5 uur zachtjes
gaar. Schep het vlees af en toe om en voeg eventueel een scheutje water toe.
|
|
|